首先是吸油煙機發明的初期，采用的是風扇式葉輪的薄型機，利用受熱后油煙自然上升的原理，在燃氣灶上方放置由兩個風機驅動的葉輪，在運行轉動中產生向上的吸力，將油煙往上吸，并通過煙道排出室外，從而達到吸排油煙的目的。但它最大的缺點是吸排不干凈，因為是薄型機，功率相對較小，所以攏煙效果差，吸排不干凈，造成葉輪容易積油，時間一長，葉輪上面就會有厚厚的一層油污，在烹飪時遇水蒸汽受熱，會滴落至鍋內，影響衛生。

       第二個階段是亞深型的吸油煙機，這種吸油煙機加大、加深了集煙罩，很好地解決了不攏煙的缺陷，油煙可以被充分吸收，然而依然存在的問題是采用直吸式葉輪，葉輪位于炒鍋的正上方，積油后還是很容易滴油、漏油到鍋內。

       第三階段是深柜型側吸式吸油煙機，鑒于滴油、漏油的現象，廚房電器代理這個階段的吸油煙機采用了側吸式的吸風結構，葉輪置于側面而非炒鍋正上方，油煙由單面吸風口被吸入油腔排出，這樣就有效地避免了油污滴落鍋內的現象。而且深型油煙罩的攏煙效果也很好，同時這個階段出現了離心式的風機渦輪，加大了風機功率，使油污排得更徹底。

       第四階段是直吸式的油煙機，鑒于油煙的自然上升原理，側吸式油煙機只能從單面進風，而直吸式油煙機則可以從四面進風，所以側吸式的油煙機的吸油煙效果必然要遜于直吸式的油煙機。

      油煙的產生通常會有：炸起、升騰、擴散這三個階段，在油煙升起之后，抽油煙機的控煙區就決定了吸油效果。

       廚房電器代理的抽油煙機外表采用的易清潔的純黑晶玻璃，光滑優質的表面，只需輕輕一擦，油煙無處藏身。其中它的集煙腔，不易粘油又高度耐腐蝕，其中的高強化不銹鋼油網，油脂分離度高達百分之九十二，免拆洗且內腔持久清新。